17/4/14

Τα φετινά Πασχαλινά Τσουρέκια



Έτοιμα κ τα δικά μου παιδιά, άντε κ του χρόνου! Κάθε χρόνο μου αρέσει να αλλάζω συνταγές για τσουρέκι, γιατί πιστεύω ότι δεν παίζει πολύ μεγάλο ρόλο η συνταγή που κάνει το καλό τσουρέκι αλλά η διαδικασία ε και η τύχη φυσικά.
 Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα την καινούρια συνταγή της Κατερίνας αλλά όχι κατα γράμμα, δεν έχω ζυγαριά και έτσι με το μάτι περισσότερο λειτούργησε το θέμα. Πρόσθεσα λίγο λαδάκι στην συνταγή κ έβαλα λιγότερη ζάχαρη, αλλά σε γεμικές γραμμές ακολούθησα τις οδηγίες της Κατερίνας,  απλά ζέστανα ελαφρώς το γάλα με το βούτυρο, τα μπαχάρια, το μέλι, απέσυρα κ πρόσθεσα τα αυγά , την μαγιά κ στην συνέχεια έριξα αυτό το μείγμα στο αλεύρι. Έφτιαξα την ζύμη σε μίξερ με γάντζους, για 5-7 λεπτά.
Το πιο σημαντικό με τα τσουρέκια είναι να μην τα βιάζεστε, συνολικά μέχρι τος πλεξούδες πέρασαν 3 φουσκώματα. Πρόκειται για ιδιαίτερα αφράτα τσουρέκια!

Δείτε την συνταγή στο  lab της Κατερίνας.

Χαιρετώ σας! 

14 σχόλια:

  1. Γειά στα χέρια σου Έρη μου! Και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Δείχνουν πολύ επιυυχημένα! Καλή Ανάσταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Και του χρόνου Έρη μου, με υγεία και χαρά!!! Κι εγώ δεύτερη χρονιά εφέτος καθιέρωσα το εύκολο πολίτικο τσουρέκι του Παρλιάρου που είναι σχεδόν ίδιο με το δικό σου και της Κατερίνας. Γίνονται πολύ εύκολα και είναι νοστιμότατα αν κι εγώ τους κάνω 2 φουσκώματα.
    Φιλιά και να περάσετε υπέροχα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Παίρνω το τσουρεκάκι μου και φεύγω!
    Καλό Πάσχα εύχομαι, με υγεία και χαρά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και του χρόνου Έρη μου και εγώ την συνταγή της Κατερίνας έφτιαξα φέτος και δείχνουν πολύ νόστιμα!! Καλό Πάσχα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τελεια εγιναν Ερη μου! και του χρονου!
    Να δουμε αν θα προλαβω να φτιαξω κι εγω φετος...
    Καλο Πασχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Και του χρόνου κοριτσάρα μου με υγεία! Καλό Πάσχα ^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Παρα πολυ ομορφα.
    Φετος εφτιαξα για πρώτη φορά τσουρέκια,
    μου αρεσε το ζυμωμα χα χα κι ας μου βγηκε το χέρι :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και του χρόνου!! Καλό Πάσχα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Και του χρόνου τα τσουρεκάκια σου! Δείχνουν λαχταριστά και εγώ στα τσουρέκια δύσκολα αντιστέκομαι!
    Καλή Ανάσταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ αφράτα δείχνουν Έρη μου, και του χρόνου! Καλή Ανάσταση, φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. τι ωραία φουσκωτά!!!! Χρόνια πολλά!!! φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Υπέροχα τσουρέκια Έρη μου! Χριστός Ανέστη! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τελικά όλες ζυμώσατε/ ψήσατε τσουρέκι φέτος στην μπλογκόσφαιρα! Food bloggers και μη. Μόνο η χάρη μου το αγόρασε από έξω. Τς τς τς. Είμαι τελείως ανεπρόκοπη τελικά :)
    Χρόνια Πολλά Έρη μου! Και του χρόνου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!